翡翠白菜的做法步骤
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1.成品图
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2.材料:肉泥150克胡萝卜小半根南豆腐一小块玉米适量辅料:白菜叶调料:又伊鲜柚子胡椒色拉汁盐鸡精料酒糖生抽少许
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3.将胡萝卜去皮和玉米一起用料理机打碎
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4.然后和其他所有材料放入盆中
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5.加入除色拉汁外的所有调料搅拌上劲
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6.白菜取叶放入烧开的热水中烫一烫捞起
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7.将适量的肉馅放在过凉的白菜叶上
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8.两边往里折,卷起就成翡翠白菜,放入烧开的锅内隔水蒸5分钟左右即可
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9.取出将多余的汁倒掉,然后淋适量的又伊鲜柚子胡椒色拉汁,清爽开胃
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10.成品图
小窍门&温馨提示
小叮咛白菜叶子一定要烫下用,否则太硬一下子就破了无法包肉泥加了嫩豆腐所以没有另外加水,要多搅拌下,这样肉泥上劲口感也好
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