家炖小黄花鱼

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  1.黄花鱼洗净去头去内脏，刮掉上面的鳞，放盘控干水分待用。
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  2.马勺放油，油开后放黄花鱼两面煎。
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  3.鱼煎至两面金黄的时候用筷子夹出来放盘子里，要轻点，省的鱼碎了。
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  4.剩下的那些鱼还是同样方法煎就可以了。
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  5.把所有煎好的鱼都放在马勺里。
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  6.然后放入葱花、姜片、大料、蒜片、盐、味精、十三香、酱油、料酒、醋。
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  7.然后倒入适量水，漠过鱼就可以，不要太多。
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  8.然后盖上锅盖汤汁收干，再用水淀粉勾芡即可，我在淀粉了加了一点酱油，因为看着鱼的颜色有点浅。
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  9.出锅，装盘。

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