暄软豆沙饼的做法步骤
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1.面粉加酵母混匀，加清水揉成柔软的面团
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2.发酵至1.5-2倍大
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3.发好的面团排气后分成小剂子，饧发几分钟
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4.取一个剂子，擀开成中间厚边缘略薄的圆饼
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5.加入适量豆沙馅
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6.如包包子般包起来
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7.收口朝下，稍按扁
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8.擀开成椭圆形
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9.平底锅烧热，刷一层油，放入饼胚
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10.一面煎至金黄后翻面，两面均煎到金黄即可
小窍门&温馨提示
1.面最好和的软一点
2.煎饼时要用中火，火太小水分流失较多，烙出的饼会有点干硬
3.可以替换成其他馅料
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菜谱
