可丽露的做法步骤
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1.准备材料,这是6-7个可丽露的材料,需要加量个数材料翻倍。
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2.牛奶倒入锅中,倒入黄油,再加入香草精
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3.小火加热牛奶,搅拌黄油融化,加热就行,不煮沸,加盖闷下
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4.盆中倒入鸡蛋和蛋黄,再加入糖粉
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5.搅拌到糖粉全部融化
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6.再筛入低筋面粉,搅拌均匀成面糊
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7.再倒入温热的牛奶香草液,分3次加入,每次搅拌均匀
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8.再加入朗姆酒,搅拌均匀,过滤一遍
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9.盖上保鲜膜,冷藏24-48小时
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10.模具上涂上一层黄油
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11.取出液体搅拌一下,再过滤一遍,倒入模具八分满。烤箱200预热上下火中层30分钟,再转中下层40分钟
小窍门&温馨提示
烤制时候会可丽露顶出模具,开烤箱敲下模具或者拿出来
让其回缩回去,不然白头翁。开一次时间要加5-10分钟
切记拿烤盘一定要戴手套,模具真的很烫。
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