双茄鸡蛋面的做法步骤
-
1.面粉、盐和水放入自动面条机中制成面条备用；
-
2.鸡蛋放入少许盐打散，蕃茄和茄了切成小块，葱姜切碎备用；
-
3.起锅烧油烧热放入鸡蛋翻炒成块盛出；
-
4.再次起炒锅小火烧油时放入花椒粒，炒香炸黄捞出不要；
-
5.放入蕃茄翻炒片刻；
-
6.放入茄子翻炒片刻；
-
7.加入适量的的开水和少许生抽煮至汤汁稍稠；
-
8.放入炒好的鸡蛋拌匀；
-
9.最后加入少许的盐拌匀关火备用；
-
10.起煮锅倒入半锅清水煮开，放入压好的面条煮熟捞出；
-
11.倒入烧好的双茄鸡蛋𠧧，放入少许胡椒粉、盐、香油和味精拌匀就可以吃了。
-
12.成品图
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
