五香辣鸭爪的做法步骤
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1.首先将需要的香料准备好
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2.鸭爪解冻后洗净，然后在开水中汆烫，然后再次洗净，备用
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3.锅里倒油，小火炸香香料，切记不要大火，香料很容易焦的。
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4.然后开大火爆一爆鸭爪，速度要快
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5.倒适量料酒去腥
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6.倒入酱油上色，继续翻炒
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7.一次性加足够量的水，这里我加了盐以后又加了些水
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8.加入适量耗油提鲜
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9.待汤汁焖煮掉一些后加辣椒面，我家爱吃辣，就多放一些，安个人口味哈，不放也行
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10.最后加适量味极鲜，收干汁即可出锅
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菜谱
