鲜虾冬瓜汤的做法步骤
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1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
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2.鲜虾洗干净剪去长须。
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3.番茄洗干净切成块。
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4.冬瓜切成滚刀块。
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5.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
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6.冬瓜入锅炒。
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7.鲜虾入锅炒。
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8.炒均匀倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖煮。
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9.煮至食材熟，加盐。
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10.搅拌均匀关火，即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、虾不宜煮的时间过长，冬瓜入锅2、3分钟盖上锅盖烧一会儿后再将鲜虾入锅。
2、此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品。
3、铁锅不宜煮汤，炝锅后要倒入煮锅再加水煮。
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菜谱
