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非正宗版三合汤
四毛家的
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喜欢山胡椒油的香味,也喜欢新化三合汤,因为原材料的原因,自己动手做了个非正宗版的,结果出乎意料受欢迎,一扫而光了。
初级
煮
超辣
半小时
食材明细
主料
牛肉
300g
牛肚
300g
豆芽
若干
辅料
大蒜
1个
姜
1个
葱
1棵
香菜
1棵
生抽
1汤勺
自制剁辣椒
3汤勺
山胡椒油
1汤勺
盐
2匙
非正宗版三合汤的做法步骤
1.
牛肚洗净,切条状
2.
牛肉切薄片
3.
姜,蒜切片
4.
油下锅热后下姜蒜爆香,放牛肉爆炒,再放水一碗煮,根据口味放辣椒,不怕辣可以多放,汤色才会好看
5.
水开后放生抽,盐,豆芽,牛肚
6.
牛肚熟了就放山胡椒油,香菜和葱。注意牛肚不要煮太久。
7.
然后就可以出锅啦。
8.
还可以根据自己喜欢再加香菜摆盘。
小窍门&温馨提示
因为没有牛血,也不太喜欢用辣椒粉,所以跟正宗的新化三合汤还是有区别的。自己做的时候可以用猪血、剁辣椒代替。
分类:
汤类
家常菜
秋季食谱
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晚餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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