夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】

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夏日爽口冷品。【西瓜牛奶冻】

【西瓜牛奶冻】
西瓜的红与牛奶的白
色彩相配艳丽
果味浓郁，口感爽滑，入口即化
制做过程也非常简单
是夏日里待客、自吃都很赞的冷品

食材明细

主料

辅料

温开水小半碗

西瓜牛奶冻的做法步骤

1.西瓜用料理机榨汁
2.过滤，取汁200克
3.将5克一张的吉利丁片取4片，剪成小片。放入温开水浸泡至软后放蒸锅隔水加热融化
4.把一半量的吉利丁液一半倒在西瓜汁中搅匀
5.把西瓜溶液平均分两份，加入两个布丁杯中。碗中放适量的米用于固定杯子，将杯子斜放后放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右
6.牛奶里加入糖粉搅匀，再加入融化的另一半吉利丁液搅匀
7.待西瓜汁凝固后取出，放正；再将牛奶溶液平均分两份，倒入杯中。继续放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右后凝固完成。这时可将杯子从冷冻室里取出放冷藏室保存
8.最后挖一西瓜球及薄荷叶进行点缀装饰

分类：饮品夏季食谱

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