皮薄不破茴香大馅饺子

• 1.茴香摘洗干净
• 2.剁碎
• 3.锅烧热入油烧热下入打散的鸡蛋温油炒散晾凉备用
• 4.泡好的黄蘑摘洗干净汆水投凉攥干水分;鲜蘑可焯水直接剁碎即可。虾皮洗净切碎末,加鸡蛋和油条,再加盐和味精;调料油和适量色拉油拌匀
• 5.提前加入一个鸡蛋和适量盐活好的面团，醒制几个小时以上或冰箱过夜。揉成条
• 6.切适当大小的剂子
• 7.擀成皮
• 8.取一张皮，放入适量馅，用筷子压一下便于包更多的馅
• 9.先捏中间
• 10.再包成饺子
• 11.所有饺子包好入开水锅中煮熟即可
• 12.成品图

小窍门&温馨提示