凉拌手撕鸡

飞燕食记发布

凉拌手撕鸡

好吃，简直停不下来！

食材明细

主料

鸡腿2个（500g）

辅料

凉拌手撕鸡的做法步骤

1.材料
2.锅洗净，加入适量清水。放入鸡腿，姜片和葱段。再加入一勺料酒。
3.大火煮开转中火十分钟。关火，取出鸡腿放入冰镇过的凉白开水冲，这样肉会更有弹性。
4.取一小碗，把姜，蒜，辣椒切末放入碗中。放入一勺酱油和少许盐。再放入两大勺热油拌匀备用。
5.把鸡腿用手撕成丝，放入一个大碗中倒入调好的料汁，加入一勺花椒油和一小勺鸡精拌匀撒上葱花即可。
6.盛碗食用
7.麻辣够味儿！

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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