改进版醇奶吐司

1.将中种原料混合揉成光滑的面团。

2.基础发酵至两倍大。

3.把中种揪成小块与主面团材料混合。

4.揉至扩展阶段，发酵50分钟。

5.将发酵好的面团压扁排气，分成三等分，松弛15分钟。

6.擀开。

7.由上而下卷起，三个都卷好后，松弛10分钟。

8.再纵向擀开。

9.再次由山而下卷起。

10.放入吐司盒，再次发酵。

11.至九分满，盖上盖子，烤箱180度预热10分钟，将装有面团的吐司盒送入烤箱烤40分钟。