咸蛋黄手抓饼

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  1.主要食材：面粉、咸蛋黄、五香粉
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  2.面粉中放入1/2沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。
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  3.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
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  4.醒面团的时候来处理蛋黄，锅中放适量食用油，放入压碎的蛋黄小火煸炒（蛋黄是提前蒸熟的）
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  5.加入一勺料酒继续小火煸炒去腥
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  6.炒至咸蛋黄呈金沙状关火盛出
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  7.炒好的蛋黄中加入1/2茶匙五香粉拌匀成馅料备用。
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  8.醒好的面团揉匀
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  9.擀成约0.3-0.4厘米厚的薄片
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  10.均匀的抹上拌好的咸蛋黄
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  11.从一头卷起
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  12.分成小剂子
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  13.取一份剂子，两头捏紧轻轻压扁，擀成小饼丕。
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  14.预热好电饼铛，放入擀好的小饼。
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  15.烙至两面金黄，饼身轻盈即可取出。
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  16.成品！
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  17.成品！

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