咸蛋黄千层饼

• 
  1.除咸蛋黄和油外所有原料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置发酵半小时
• 
  2.将咸蛋黄喷白酒蒸熟或烤熟，用勺子背压碎
• 
  3.加入玉米油搅拌均匀
• 
  4.半小时后面团比之前膨胀一些
• 
  5.将面团用擀面杖擀成长方形面片
• 
  6.均匀抹上咸蛋黄
• 
  7.纵向卷成长条
• 
  8.静置10分钟
• 
  9.将长条轻轻擀开
• 
  10.纵向卷起
• 
  11.立起来，静置10分钟
• 
  12.将面团按扁，轻轻擀成圆饼状
• 
  13.锅里放少许油，开小火
• 
  14.将饼坯放进锅里
• 
  15.盖上锅盖，小火煎5分钟，翻面煎5分钟
• 
  16.两面都上色均匀后即可出锅
• 
  17.成品图
• 
  18.成品图
• 
  19.成品图

小窍门&温馨提示