古早味油酥包

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  1.成品图
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  2.100克温水倒入盆中（炎热的夏天用凉水就可以了）；加入2.5克酵母和少许细砂糖搅拌均匀；
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  3.倒25克玉米油，打入一个鸡蛋搅拌均匀；
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  4.倒入300克面粉和2克盐，揉成光滑的面团（揉成的面团不用出膜，光滑不粘手就可以了）；
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  5.收圆后盖上保鲜膜发酵至两倍大；
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  6.油酥中的30克面粉和30克细砂糖搅拌均匀，起锅倒30克油小火烧热至冒烟后倒入油酥面粉中搅拌均匀，晾凉备用；
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  7.取出发酵好的面团排气后擀成40厘米X30厘米的长方形面片；
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  8.用轮刀划成四等份；
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  9.将每一份对角线划开、成两个三角形；
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  10.均匀地将油酥刷在每一个三角形面片上；
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  11.面片大的一边用刀子顺长划开一厘米的口；
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  12.划开口的两边翻一下；
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  13.卷成筒状；
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  14.用手弯一下，像这样整完每一个；
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  15.排入烤盘中，盖上保鲜膜第二次发酵至两倍大（我用了半个小时左右）；
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  16.也可以直接放入烤箱中；
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  17.放入预热180度烤箱中层，上下火15到20分钟；
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  18.成品图
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  19.成品图

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