蛋白糖的做法步骤
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1.准备好所有材料
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2.清洗好烤盘，用天喜玫花纸巾擦干水分
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3.打蛋盆，同样擦干水分。
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4.分离蛋清，放在无水无油的盆子中。用调羹挖出fluff棉花糖80克，开盖闻到了浓浓的草莓味，将棉花糖放入蛋白中。
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5.加入柠檬汁低速打发蛋白，打至淡淡纹路时加入色素
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6.打至湿性发泡加入玉米淀粉
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7.继续打发至干性发泡，提起打蛋头呈现直角。
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8.我用的12齿大号裱花嘴，将面糊装入事先准备的裱花袋中
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9.垂直挤出合适的大小，轻提裱花嘴，模具一定要用硅油纸垫着，我的忘了预热烤箱。100度60-80分钟。
小窍门&温馨提示
小贴士：
1. 蛋白记得不要打过了。
2. 烘烤过程一定要低温烘烤，不能因为贪快而加高温度，每个烤箱脾气不一样，适调节下。
3. 如果没有棉花糖可以换成50-60克白砂糖。
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