山黄皮焖水鸭

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  1.鸭子买回洗净，去掉肋骨间的血肺，身上的余毛
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  2.砍成小块
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  3.锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段
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  4.倒入鸭块翻炒均匀
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  5.炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮
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  6.加入半块南乳翻炒片刻
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  7.把酱油，蚝油倒入翻炒至出油
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  8.此时鸭身上的肥油几乎出尽，放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可，香味传遍房子了~
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  9.成品
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  10.成品

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