京酱肉丝

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  1.猪肉切丝，用适量料酒，生抽，淀粉腌一会儿
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  2.黄瓜，胡萝卜，葱切丝
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  3.豆片放沸水种烫一下，捞出过冷水，攥去水份摊成片。把切好的黄瓜丝，胡萝卜丝摆到豆片上
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  4.豆片卷成卷儿，越紧越好
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  5.切成斜段，摆放到盘中
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  6.葱丝摆放中间
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  7.锅里放适量植物油，把肉丝炒至变色
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  8.盛出肉丝备用
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  9.另起锅放少许油，放入适量甜面酱，一勺糖，一勺生抽，小火炒出香味
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  10.放入肉丝翻炒均匀出锅
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  11.盛盘

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