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蚂蚁上树
吃货爱做菜笨笨
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本人喜欢吃酸辣麻味,就加了点泡的豇豆和泡椒,又好吃又开胃下饭,非常不错💋
初级
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
粉条
适量
猪肉末
适量
酸豇豆
适量
辅料
葱
适量
泡椒
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
豆瓣
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
蚂蚁上树的做法步骤
1.
提前把粉条用温水泡30分钟
2.
酸豇豆切粒,泡椒切段
3.
葱酸姜切末
4.
锅加油热后,放花椒,干辣椒段炒几下放猪肉末,姜蒜炒匀
5.
放豆瓣酱
6.
炒均匀
7.
放酸豇豆和泡椒,粉条
8.
炒几下放少许盐味精花椒粉一勺
9.
最后撒点葱花就可以了
小窍门&温馨提示
《1》干辣椒和花椒粉喜欢吃麻辣的可以多放点
《2》酸豇豆本身就有盐,炒肉也放了豆瓣酱,最后放盐的时候可以先尝下,没味道再加少许盐
《3》粉条不能泡太久,泡软了就做不出味道来,稍微硬点
《4》有些粉条很容量泡软,一般温水泡20到30分钟就可以了
分类:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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