老鸭冬瓜汤

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  1.辅助食材准备好
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  2.冬瓜去瓤去籽
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  3.切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去
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  4.鸭子去内脏处理干净清洗好备用
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  5.剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫
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  6.煮开捞去汤面上浮沫
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  7.完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白
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  8.捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油
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  9.选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖
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  10.炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时
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  11.放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火
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  12.撒入葱花，装碗即食
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  13.靓汤美美的享用吧！

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