香辣土豆丝

• 1.土豆切丝漂水备用。
• 2.蒜瓣剁成蒜蓉，小米辣切圈，小葱切葱花。
• 3.土豆丝沥水，加入食盐，蒜蓉和小米辣，倒入油锅爆炒一分钟左右。
• 4.起锅前加入一半葱花和青花椒油，炒匀，装盘。装盘后再撒上剩余的葱花，即可。

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