葱多多曲奇的做法步骤
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1.把葱切碎备用。
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2.黄油切块软化。
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3.用电动打蛋器搅打至黄油稍微发白。
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4.加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀。(先用打蛋器稍微搅动下,以免搅打的时候飞溅起来。)
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5.用电动打蛋器打到黄油体积变大,颜色发白。
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6.加入玉米油、小葱碎和牛奶。(牛奶事先用微波炉加热到40度左右,温热状态即可)
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7.用打蛋器低速搅打均匀。
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8.筛入低筋面粉和盐。
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9.用刮刀翻拌均匀。
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10.把面糊装入裱花袋中。
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11.我用的是三能中号八齿的裱花嘴。
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12.在烤盘上挤出花纹饼干,放入预热好的烤箱中层,175度,烘烤约15~18分钟,曲奇上色后即可。
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13.浓郁的葱香味,酥脆的口感,加了盐,味道更加别具一格。
小窍门&温馨提示
1、糖粉是用搅拌机把白砂糖研磨成糖粉,然后过筛使用。
2、小葱洗净沥干只取葱绿部分切碎。
3、这个量我先后烤了两盘哦。烤第一盘的时候就可以把剩下的饼干糊装进裱花袋中待用。
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