花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤
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1.先把花生用清水冲洗一下，沥干水分，入烤箱150度约烤15-20分钟，无需预热。
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2.烤完的花生待冷却后去皮，掰成两半。（不掰开也是可以）
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3.把黑芝麻入不粘锅中小火炒熟。
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4.用刀把蔓越莓切碎。
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5.把需要的食材准备起。
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6.把黄油放入不粘锅内，小火加热至融化。
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7.待黄油融化完毕，加入棉花糖小火加热至融化。
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8.切记要用小火，不然黄油容易焦糊了。
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9.加入奶粉，迅速翻拌。
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10.翻拌直至看不到奶粉状态即可。
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11.倒入花生、黑芝麻和蔓越莓。
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12.迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。
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13.然后把糖团放在不粘烤盘内整形，如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平。
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14.放凉稍带点余温即可用刀切开，切成长条状。
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15.给完成牛轧糖包上糯米纸和糖果纸。
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16.满满的料，平时不爱吃糖的我都吃了好几颗，奶香浓郁。
小窍门&温馨提示
1、烤花生的温度和时间自己掌握，食谱内温度时间仅供参考，因为不同烤箱“脾气”不同。
2、喜欢吃什么果仁就放什么，可以替换成腰果，核桃仁、杏仁等等，可以单独加一种，也可以多种结合，按自己喜好调整。
3、如果自己吃，没有买糖纸，可以撒些奶粉防粘，放在密封罐内保存。
4、这个食谱做出来的牛轧糖是比较软的，不像市面上那种很硬的口感。如果喜欢吃硬的，翻炒时间可延长，还可以通过适当减少黄油量或增加奶粉的量来调整。
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菜谱
