豆卜韭菜盒子

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  1.普通面粉倒入盆中，一点点加入开水（80°以上为佳），一边加一边用筷子搅拌，如图，水不能加过了，到时太软就会粘手。
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  2.凉凉后，揉成光滑面团。
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  3.调馅料看个人喜欢的口味，肉馅调入葱姜沫，加酱青，少许糖，蚝油，十三香，盐，味精搅拌均匀腌制15分钟。
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  4.豆卜切碎。
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  5.鸡蛋打散，煎出雪花状（下锅后不停搅拌）凉凉。
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  6.韭菜切末，拌油，不易出水。再把豆卜碎，鸡蛋，韭菜混合到肉馅里。加入香油拌匀。
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  7.面醒好了，搓成长条。
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  8.切成小剂子。
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  9.擀饼，包馅。
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  10.收口。
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  11.捏花边。
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  12.包好待煎。
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  13.锅预热，小火，加少许油，煎，盖上盖子，肉馅更容易熟。
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  14.两面煎至金黄。
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  15.两面金黄后，立起来再煎第三面。
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  16.成品图…
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  17.成品图…
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  18.终于没忍住，咬了一大口😃

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