白虾豆腐煲

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  1.香菇浸泡清洗（水里放少许玉米淀粉）
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  2.把清洗干净的香菇切片
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  3.葱白斜切断
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  4.姜切片
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  5.虾剪去虾爪虾须，去虾线
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  6.全部处理好
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  7.豆腐洗净切块
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  8.锅中少许油爆香葱姜
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  9.加入香菇一起翻炒片刻
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  10.入虾，加料酒，翻炒约一分钟即可
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  11.转入砂煲中，加适量水，入豆腐
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  12.大火烧滚后转小火，加入一勺蚝油和适量的盐调味，五分钟即可（出锅前可以加少许鸡精提鲜）

小窍门&温馨提示