罗宋甜面包的做法步骤
-
1.把所有原料揉至扩展阶段放入容器中。
-
2.室温下发酵至2--2.5倍大。
-
3.发酵好的面团按压排气后等分成6份，滚圆后松驰约15分钟。
-
4.擀成椭圆片，翻面，从上往下卷起来，边卷边往里收。
-
5.粘紧收口。
-
6.依次做好，放温暖湿润处进行最后发酵。
-
7.发酵好的面团，用锋利的刀片在上面划一道1厘米深的口子，放入软化的黄油。
-
8.表面刷蛋液，再筛上一层厚厚的糖粉。
-
9.烤箱预热，175度约烘焙18分钟。（温度根据自家烤箱调节）
-
10.成品图
-
11.成品图
-
12.成品图
-
13.成品图
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
