酱腌黄瓜

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  1.黄瓜和辣椒洗净切成条状；
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  2.将黄瓜和辣椒条置入一容器中，撒上半斤盐拌匀；静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉；
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  3.将腌透的黄瓜条和辣椒条风干半天时间，进一步风干水份；
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  4.将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉；
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  5.锅中加油，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉；
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  6.风干好的黄瓜和辣椒放入一干净容器中；加入姜片和蒜片；
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  7.加入煮好酱油；
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  8.再放和煸香的花椒和干红辣椒；
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  9.加入白酒；拌匀后密封保存，2天后即可食用

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