奶油蛋白吐司

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  1.面包桶内加入淡奶油，蛋清，糖和盐（糖和盐放对角）
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  2.接着加入除黄油以外的全部材料
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  3.运行一个和面程序，15分钟
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  4.程序结束后，检查面团，已经可以拉出比较粗的膜了
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  5.这时加入软化的黄油
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  6.再运行一个和面程序，15分钟即可
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  7.取出面团，揉圆排气，放置在容器内
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  8.盖保鲜膜后常温发酵至2倍大左右，约50分钟
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  9.取出面团分成3等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟
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  10.静置完毕后，将面团擀成长舌状
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  11.两边往中间折，稍微捏一下接口位置
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  12.继续往两个方向擀长
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  13.从上往下卷，收口要捏紧，收口向下，盖保鲜膜静置15分钟
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  14.再次将面团擀成长舌状
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  15.从上往下卷，收口要捏紧，收口向下，同向码入吐司盒内
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  16.盖保鲜膜送进烤箱发酵30分钟至9分满（发酵功能38度）
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  17.送进烤箱中下层，上下火60度，35分钟（看上色情况盖锡纸）
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  18.成品图
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  19.成品图

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