菜肉冷馄饨

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  1.准备的原料。
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  2.青菜处理干净，开水里加点焯烫变色。
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  3.捞出再过凉水沥干。
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  4.处理好的青菜用料理机打碎。
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  5.挤干青菜的水分，不需要特别干。
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  6.先将青菜加油拌匀待用。
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  7.夹心肉一样打碎。
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  8.搅好的肉加入青菜中，再加入胡椒粉，鲜辣粉，姜沫，少许的白糖，盐。
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  9.一个方向搅拌上劲。
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  10.再用馄饨皮包好煮熟。
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  11.捞出加油拌匀。（边拌边用风扇吹凉）
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  12.芝麻酱加花生酱再加点凉开水拌匀成流动的厚糊。
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  13.放凉的馄饨加上调好的花生酱，醋拌匀就可以。

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