凉拌皮蛋

1.准备食材：皮蛋了3个、香菜1棵、红辣椒个1个、蒜瓣儿2个

2.皮蛋洗净剥壳备用

3.香莱、辣椒、蒜瓣洗净切碎

4.切碎的辣椒、蒜放入碗中

5.锅里加油烧热至冒烟

6.倒入辣椒碗里掠凉

7.加入生抽一2勺、盐适量、糖1勺、醋1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点

8.然后加入香菜碎

9.皮蛋一切为四装入盘中、将调好的汁浇上即可

10.成品图

11.成品图