黑芝麻贝果

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  1.将所有面团材料（除黑芝麻外）放入面包机，启动和面15分钟。
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  2.和面还剩下5分钟时，加入黑芝麻。
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  3.和面结束，将面团平均分割成6份，盖上湿布或保鲜膜松弛30分钟。
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  4.取一面团，稍加按扁后擀成长舌形，边上按出空气。
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  5.长边先向内折三分之一，拍出空气。
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  6.另一边同样三分之一向内折，拍出空气。
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  7.再对折，拍出空气。
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  8.对接处用手捏紧。
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  9.搓成22CM长的条，一头搓尖，一头压扁。
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  10.将长条围成圆圈，压扁那头将另一端的尖头包住捏紧。
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  11.将整完形的面包圈放在油纸上再摆入烤盘。
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  12.放入烤箱进行发酵，时间为25分钟左右。
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  13.发至约1.5倍大。取出发好的面团，此时烤箱上下管190度预热。
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  14.1000克水加50克细砂糖提前放入锅中煮至微滚，放入面包圈，烫20-30秒，翻面再烫20-30秒。
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  15.沥干水份后放入烤盘。
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  16.送入烤箱，烤制20分钟左右。
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  17.出炉马上移出烤盘晾凉。

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