花瓣火腿面包

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花瓣火腿面包

这是第二次做这个面包了，太好吃了，前几天刚做好还没来得及拍照就被老公和朋友给吃掉了，特别是还没凉透的时候吃更美味，昨晚又做了几个今早当早餐了，方子是爱和自由的~~

食材明细

主料

辅料

花瓣火腿面包的做法步骤

1.汤种做法：高粉倒入牛奶中搅匀。
2.小火边加热边搅拌至面糊浓稠凉凉备用。
3.将面团原料中除黄油外所有的原料放盆中。
4.揉至面团出筋。
5.加入黄油继续揉。
6.到面团扩展状态。
7.将面团放入盆中盖上保鲜膜发酵。
8.发酵到2.5倍大，用手指戳一下不回缩即可。
9.分割小面团松弛15分钟。
10.将面团压扁擀成长形。
11.翻面放上火腿包起来接口处捏紧。
12.切几刀，底部不切断
13.将切口翻开成花型，进行最后发酵（放入烤箱里面放一碗热水）
14.发酵好后表面刷蛋液烤箱预热180度烤15分钟

分类：烘焙

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