肉丝炒面

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肉丝炒面

食材明细

主料

辅料

肉丝炒面的做法步骤

1.准备好主要食材，如图
2.洋葱切丝
3.胡萝卜切丝
4.猪肉切丝
5.鸡蛋打散
6.香葱切葱花
7.准备一盆凉水
8.煮锅放水
9.烧开
10.下入面饼
11.面断生后立刻捞出，放入凉水中快速冷却，这样面更有韧性
12.锅烧热后放油
13.放入洋葱和胡萝卜翻炒
14.倒入蛋液，并快速降蛋液划散，翻炒
15.放入肉丝翻炒
16.肉丝变色后下入沥干的面条翻炒，炒熟后放入适量食盐和生抽，少许老抽上色
17.出锅前撒上葱花，再翻炒几下
18.大功告成！

分类：面条家常菜快手菜

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