日式牛奶餐包卷

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  1.以上配方适合学厨12连方形不沾模
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  2.将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段
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  3.揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小
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  4.取出发酵好的面团，压扁排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。
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  5.松弛好的面团，从中间分别向上向下擀开
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  6.翻面从左右向中间三折
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  7.再把面团擀长
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  8.从两边各自向中间卷
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  9.翻面，依次做好放入烤盘里
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  10.放入烤箱，设38度二发，放一杯温水，增加湿度。二发20-30分钟左右
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  11.发酵好的面团，筛上高粉，用刀片割出十字形
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  12.放入预热好的烤箱中层，160度烘烤25分钟出炉脱模，放凉
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  13.香甜松软~
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  14.白白胖胖的小餐包

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