猪油螃蟹面包

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  1.把鸡蛋，发酵粉，奶粉，棉白糖，高筋面粉，低筋面粉，放进一个盆里
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  2.用筷子搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀揉成光滑面团备用
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  3.加猪油继续揉捏，揉出手膜
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  4.揉成的面团
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  5.锅里加热水，放蒸架隔离热水和面团，把面团放不锈钢盆里，放蒸架上发酵40分钟左右，盖盖发酵
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  6.发酵完成品
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  7.拿出来排气醒15分钟
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  8.烤盘上铺吸油纸一张
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  9.揉一个大椭圆压扁，做身体
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  10.剪一小团面团，揉成长条剪小段
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  11.揉成光滑的圆球做脚
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  12.挑大一点的面团用剪刀对半切开一刀
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  13.用清水粘一下，把脚都粘上
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  14.再揉一个小椭圆压扁粘背上
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  15.在揉两颗眼睛粘上，用黑芝麻装饰眼睛
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  16.塞进烤箱上层，底层放一壶热开水帮助发酵，盖好烤箱的玻璃门，中途别打开，免得发酵失败
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  17.发酵完成图
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  18.取出所有东西，烤箱180度预热5分钟，发酵成品表面刷一遍蛋液，放进中下层180度烤20分钟，上色后盖锡纸以防烤焦，出炉立马刷糖水表面
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  19.成品图

小窍门&温馨提示