港式蛋挞

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  1.准备好需要的食材。
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  2.鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。
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  3.加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
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  4.蛋挞液制作完成后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。
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  5.黄油软化后，加入糖粉和盐。
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  6.用手动打蛋器搅拌至黄油颜色变浅。
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  7.加入鸡蛋液，翻拌均匀。
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  8.筛入低粉面粉。
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  9.用刮刀翻拌均匀，翻拌至面粉完全湿润状态。
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  10.包入保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
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  11.冷藏后取出面团，分成7等份。
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  12.放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。
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  13.蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可。
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  14.入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。
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  15.出炉后稍放凉即可脱模。
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  16.味道不错的港式蛋挞。
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  17.港式蛋挞外皮酥松。
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  18.蛋挞馅非常的细腻柔滑。

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