糯米蛋的做法步骤
-
1.准备所需食材
-
2.糯米提前一晚清水浸泡
-
3.把火腿切碎丁
-
4.玉米粒和青豆，用沸水焯烫一下
-
5.把所有食材倒进盆中
-
6.加入生抽、酱油、蚝油，搅拌均匀入味
-
7.把糯米蛋刀放在鸡蛋的小头上，扣紧
-
8.抬起上端，砸下去
-
9.很轻松的就打开鸡蛋壳
-
10.倒出蛋清
-
11.把拌好的糯米装入蛋壳中
-
12.有糯米蛋刀，处理蛋壳很简单
-
13.用锡纸包裹好，放入锅中，蒸制25~30分钟
-
14.不愧为红极一时的糯米蛋，真的很好吃啊
小窍门&温馨提示
小贴士：
1、糯米最好要提前一晚清水浸泡
2、因为这几种调料都有咸淡滋味，所以无需放精盐
3、蒸制的时候，注意要防止蛋壳倒下去
4、这个食材的用量，可以做出8个糯米蛋
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
