扁豆焖面的做法_扁豆焖面怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下

扁豆焖面是很家常的美味，既有主食又有菜有肉,而且用主辅料一锅烩其做法简便，既在保持食料的营养同时，又可以保证味道不散失。扁豆焖面怎么做？各家也有各家的高招，我来“抛砖引玉”，说说做好这道美味的要点吧。

扁豆焖面的做法步骤

1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
3.煸炒至五花肉微微出油时加入蒜片；
4.放入四季豆进去煸炒；
5.翻炒几下后加入生抽进去翻炒；
6.加入适量的水炖煮；
7.加盖炖煮至七分熟；
8.加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.将热干面平铺在菜上；
10.再加盖焖煮两分钟；
11.关火，用筷子将它们搅拌均匀，盛入盘中。
12.可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1.面条用时需要蒸一下，但如果你买的是半熟的面，就不用蒸了，记得蒸之前一定要在屉笼上刷层油，避免面条粘连；2.用五花肉煸炒出来的扁豆更香，如果不喜欢，也可以直接用瘦肉炒，但要记住这样瘦肉要提前腌制一下；3.要用酱油上色，先加入盐调好味，炒过几下后再加入沫过扁豆的水为宜；4.盖上锅盖，5分钟后，打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀，再盖上锅盖焖约2、3分钟。

分类：主食面条家常菜夏季食谱午餐晚餐

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