肉松饼干

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  1.黄油切片软化。
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  2.黄油好软化后加入糖粉。
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  3.用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了，不要打发过度。
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  4.分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。
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  5.每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
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  6.筛入低筋面粉。
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  7.用刮刀翻拌至无干粉状态。
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  8.将面团分成16等份的小剂子，取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。
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  9.收好口后按扁，变成小圆饼，开口面朝下。
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  10.整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。
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  11.用叉子在表面压制出纹路（做个造型，可以不做）
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  12.刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，至饼干上色即可。
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  13.也可以在饼干表面上撒少许芝麻装饰。
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  14.出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
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  15.口感非常好，当零食很不错，吃不腻！

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