麻花状油条

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  1.500g自发粉过筛一遍，放入盆里
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  2.一袋油条膨松剂，一个鸡蛋备用
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  3.面粉与膨松剂搅拌均匀
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  4.50-60度的温热水350g
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  5.面粉中加入一个鸡蛋
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  6.慢慢的持续加水搅拌成面团
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  7.面团揉至软面团，油条的面团是很软的，越软炸出油条越蓬松好吃
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  8.面盆盖盖常温下醒发30分钟，这是醒发的面团
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  9.醒发好的面团，稍使干面粉揉几下，面粉不要加多揉至图中这样就可以了
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  10.找一个光面的盘子，或者硅胶垫面板都行，滴少许玉米油抹开
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  11.揪一小块面团整成长方形，面是很软的，有油就不会粘手
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  12.用刀在中间滑一刀口，然后把一头掏过去成麻花状
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  13.锅中热油，油的量能让油条飘起来就可以，放入油条，一定是慢火炸
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  14.炸至两面微金黄就可以了！不要炸太过火
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  15.还做了几个油饼状的，圆形划几刀就可以
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  16.老家总是做这样的，为了方便快速
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  17.香喷喷的油条就好了……😊

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