长豆角/豇豆炒肉

• 1.豇豆切成段，焯水后沥干
• 2.准备好葱蒜，爆锅用
• 3.五花肉切成肉丝
• 4.油温达到8成热时，下葱蒜
• 5.爆出香味后，放入肉丝
• 6.翻炒至肉变色
• 7.随后加入豇豆角
• 8.炒匀后，倒入红烧酱油2匙左右（看酱油咸淡如何）；依个人口味放入适量盐
• 9.加水，炖一会儿。因豆角焯过，水不用过多。大火烧开后，改为小火炖。
• 10.汤别不多见底时，加入适量的鸡精。淀粉混混水后倒入锅中，完成勾芡。再翻炒收收汁
• 11.出锅，上菜

小窍门&温馨提示