土豆焖豆角

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  1.土豆和豆角的分量如图
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  2.土豆切粗条，洗净控干水分，拍上淀粉，如果有水的话，淀粉就多了，而且容易散掉
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  3.土豆七成热油一个一个下入炸定型，捞出，油继续烧到九成热，复炸一次。豆角也炸一下。
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  4.西兰花焯水摆盘（也可以不要，主要为了装饰）
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  5.油澄一下，倒出来，小心倒，把底下的沉淀留下。
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  6.把蚝油，蒸鱼豉油，糖，和半饭碗水，一汤匙生姜末放入，小火熬，、并用勺子画圈搅拌
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  7.看到如图，冒泡泡的时候，把土豆和豆角放进去
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  8.小心翻炒几下，中火焖一会，少许盐，鸡精推匀即可
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  9.最后装盘，就可以了，也可以用点香油。

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