6寸红丝绒蛋糕

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  1.鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄、蛋白中加入几滴香草精
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  2.蛋黄中加入15克白砂糖、牛奶
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  3.拌匀
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  4.到入玉米油20克拌匀、
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  5.筛入红曲粉、低筋面粉、
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  6.拌匀、放置一旁
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  7.蛋白、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖
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  8.打至细泡放入10克白糖
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  9.打至边上有纹路、放入最后10克白糖
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  10.打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！
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  11.蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作
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  12.用手机开机、用的新烤箱、带Wi-Fi．ACA新款智能烤箱ATO-E38AC
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  13.到入模具中、用刮刀擀平、用力震几下震出气泡、用牙签划几下
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  14.放入烤箱中层、上下火、150度、40分钟！
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  15.取出到扣、凉凉脱模
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  16.完美、
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  17.用溶化的巧克力勾出花边、写上字、摆朵花、叶子、瞬间就觉得高大上了、有木有同感？
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  18.怎么看怎么美！😍喜欢

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