腊肠鸡蛋炒饭的做法步骤
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1.隔夜米饭一盘，需要提前一晚放冰箱保鲜，这个是泰国香米煮的饭
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2.香菇提前半小时用热水泡发，然后切小块，蒜头切碎，腊肠切小块，蒜苗切小段
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3.锅内热油后下腊肠小火煎出肥油，煎至表面微黄盛出备用
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4.同样的方法下香菇和蒜头小火煎出香味，盛出备用
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5.鸡蛋两只打散后下锅煎熟，然后放菜板上切碎
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6.另起油锅留一点底油，下蒜苗炒一下断生
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7.然后下米饭炒散炒热
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8.再加入煎熟的鸡蛋，腊肠、香菇，蒜头
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9.调入一点鸡粉和两勺生抽大火翻炒均匀
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10.成品图
小窍门&温馨提示
1、最好用泰国香米煮饭，煮熟后放凉需要放冰箱保鲜一晚去除水份，这样炒出来的饭很干爽
2、加入两勺生抽，吃清淡的可以不用加盐，所有配料入锅，最后大火翻炒一下米饭热透即可
3、若是喜欢吃辣的，最后大火翻炒时加入一勺辣的配料，同样很美味
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