葱油龙须面的做法步骤
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1.红葱头适量洗净,切去两头,切成细丝。(没有红葱头也可以用洋葱,但是红葱头熬的葱油香)
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2.锅中放入烧开猪油,加热融化后,放入葱丝,小火慢慢熬。
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3.熬到最后几分钟,要勤搅拌,熬至葱丝微黄,关火。(葱丝熬至微黄就要关火了,余温会让葱丝的颜色越来越深)
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4.盛入干净的容器中,冷却后密封保存。
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5.浓汤宝放入锅中,加入适量水,煮开,根据自己的口味加或不加盐。
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6.另取一锅,加入适量水烧开,放入适量面条煮至自己喜欢的软硬程度。
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7.将面条捞入碗中,加入适量汤。
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8.放入适量熬好的葱油,撒入葱花即可。也可以根据自己的口味加入青菜或火腿片,更加营养,可口。
小窍门&温馨提示
葱丝熬至微黄就要关火了,余温会让葱丝的颜色越来越深。
如果没有猪油就用普通的色拉油。
煮面条是水一定要多,煮出来的面条才爽滑;最好用细面,好吃又容易入味。
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