酱爆猪肝盖浇饭

• 
  1.试吃的信任之美五常大米
• 
  2.放入电饭煲里煮饭
• 
  3.煮好的米饭油光锃亮，吃口软糯、香滑
• 
  4.煮饭的同时准备：猪肝切成薄片用水冲洗干净
• 
  5.加入料酒、盐、白胡椒粉和生粉抓匀腌制一会
• 
  6.黑木耳提前泡发
• 
  7.洋葱、大葱切小备用
• 
  8.小碗里调个浇汁：黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、生粉和少许清水搅拌均匀备用
• 
  9.起油锅，先放入猪肝炒至变色盛出
• 
  10.锅中留底油，爆香洋葱、大葱
• 
  11.再放入黑木耳煸炒一下
• 
  12.最后加入炒过的猪肝快速翻炒，淋上调好的浇汁
• 
  13.撒上葱花，炒匀即可关火
• 
  14.把米饭从小碗里倒扣出来
• 
  15.把酱爆猪肝放入即可开吃

小窍门&温馨提示