柠檬饼干

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  1.把柠檬用盐搓洗干净，把皮削下来，皮内白色的部分去掉，只留黄色皮的部分切成屑。
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  2.挤出15克的柠檬汁。
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  3.黄油切块软化。
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  4.用刮刀按压翻拌黄油至顺滑。
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  5.加入45克糖粉。
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  6.加入1克盐。
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  7.用刮刀翻拌均匀，使糖粉、盐和黄油混合均匀，不需要打发。
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  8.柠檬汁分两次加入，加入一次翻拌均匀后再加入下一次柠檬汁的量。
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  9.翻拌至柠檬汁和黄油混合均匀。
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  10.筛入低筋面粉。
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  11.用刮刀稍微翻拌几下，继续加入柠檬皮屑翻拌。
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  12.最后翻拌至无干粉状态即可。
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  13.把拌好的饼干面糊用保鲜膜包裹好。
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  14.放入模具整形，入冰箱冷冻一个半小时，直至把面团冻得坚硬。
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  15.冷冻完毕后取出切块，切成5毫米的片状。
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  16.放入预热好的烤箱中层，175度约烤15分钟，待饼干表面上色即可出炉。
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  17.柠檬的清香，酸甜的口感。
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  18.喜欢柠檬味道的可以试试，一定会爱上它。
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  19.成品图。

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