荷兰豆炒虾球

1.荷兰豆撕去两头老筋洗净，入开水锅中烫一下马上捞出备用，虾去皮去虾线，放入胡椒粉、料酒、蛋清抓拌均匀腌10分钟。

2.热锅冷油，倒入虾球翻炒至变色倒出备用。

3.锅留底油，放入姜末、蒜末炒香后倒入荷兰豆翻炒片刻。

4.倒入炒好的虾球、红椒丝翻炒均匀。

5.加入盐调味炒匀即可。

6.成品

7.成品

8.成品