腐乳汁花卷

• 
  1.面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大。
• 
  2.手上沾上一些碱水踹揉面团。
• 
  3.直到面团光滑有弹性。
• 
  4.面团静置10分钟，葱切葱花加油，盐拌均匀备用，准备好腐乳汁。
• 
  5.醒置好的面团擀成长方大片。
• 
  6.在上面均匀的涂上腐乳汁。
• 
  7.再把拌好的葱花均匀撒上。
• 
  8.卷成长条。
• 
  9.切成等份小面团。
• 
  10.取一份用筷子在中间压一道痕迹。
• 
  11.然后抓着两头翻转在底下成为花卷生坯。
• 
  12.全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟，大火蒸制20分钟焖至5分钟即好。

小窍门&温馨提示