心怀梦想的熊爸爸的做法步骤
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1.蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡状
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2.如图,提起打蛋器有直立的尖角形成,即可
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3.加入蛋黄,继续搅打均匀
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4.分三次拌入过筛的低筋面粉
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5.先取少量的蛋糕糊与淡奶油混合均匀之后再倒入剩余的蛋糕糊中,切拌均匀
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6.倒入模具,150度烘焙40分钟
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7.奶油霜的制作,黄油+糖粉+淡奶油+柠檬汁混合打发
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8.将烤好的蛋糕切出两个不同大小的圆球
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9.小的放在大的上面
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10.用白巧克力币做耳朵
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11.奶油霜中加入竹炭粉,调出深灰和浅灰两种颜色
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12.将调好的奶油霜装入裱花袋
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13.先用白色的奶油霜把头部涂抹一遍,再用深灰色的奶油霜把身体涂抹一遍
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14.奶油霜中加入红曲粉,调出红色
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15.用红色奶油霜给耳朵和两腮上色,胖胖的身体再用浅灰色做修饰
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16.成品图
小窍门&温馨提示
1:做这种小动物的立体蛋糕,海绵蛋糕坯比戚风蛋糕坯要好用,戚风太过柔软,底部蛋糕的称重力不够
2:小动物的毛发是用小刷子刷的,顺着一个方向刷就可以了
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